豚インフルエンザ

WHO:豚インフルエンザ特設ページ
メキシコで豚インフルエンザで多数の方が亡くなったと報道されている。
でも、アメリカでも感染は確認されているのに、死者は出てない。なんでだろう？
WHOのページを見ると、FAQが公開されている。
WHO:
Swine influenza frequently asked questions
これを見ると元々豚インフルエンザはあまり致死率は高くないとされている。
また、豚肉は食べても大丈夫？という項目では
• Is it safe to eat pork meat and products?
Yes. Swine influenza has not been shown to be transmissible to people through eating properly handled and prepared pork (pig meat) or other products derived from pigs. The swine influenza virus is killed by cooking temperatures of 160°F/70°C, corresponding to the general guidance for the preparation of pork and other meat.
要約：豚インフルエンザが正しく調理された食べ物や加工食品を食べることで感染したことはないし、豚インフルエンザウィルスは70度以上の加熱で死滅するから、大丈夫
ということで、普通に調理すれば大丈夫なはず。（もともと豚肉は生では食べてはいけないものとされている）
でも松屋がメキシコ産豚肉を使ったメニューの販売を自粛した・・・
あまり広がると風評被害につながるから、よくないと思う。
一時期BSE問題で牛丼を売れなくなった吉野家が豚丼を売り出したが、今度は豚丼を売らなくなったりしたら・・・